總結(jié)一些錫紙的妙用

　　錫紙的妙用錫紙的烤盤(pán)墊功用平常在家頂用烤箱烘烤食材時(shí)，牛排、雞翅等食物在烤制的時(shí)分簡(jiǎn)單有湯汁流出，這時(shí)分就能夠在烤盤(pán)上墊上一層錫紙，這樣流出來(lái)的湯汁就會(huì)乖乖地呆在錫紙上，不會(huì)滲透到餐盤(pán)中，一起也便利餐盤(pán)的清洗。

　　一般用錫紙的時(shí)分是將啞光一面用來(lái)接觸食物，感光面朝外，這樣食物才能夠均勻受熱，避免烤焦。錫紙?jiān)阡伩颈P(pán)的時(shí)分留意要包到烤盤(pán)的邊際。錫紙包裹烤制食物錫紙的兩面性和很好的吸熱性，讓它成為包裹食物進(jìn)行烹飪的好東西。

　　像西餐中就會(huì)經(jīng)常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火雞等，不簡(jiǎn)單熟的食物用錫紙包裹起來(lái)放入烤箱內(nèi)，錫紙的感光面能夠吸收烤箱內(nèi)的熱量，均勻地散發(fā)在食物的表面，縮短烹飪時(shí)間。

　　錫紙保溫食物錫紙分為感光面和亞光面，感光面具有杰出的吸熱功能，而亞光面則有杰出的保溫效果。假如平常在家中煮完飯菜后，客人們還不能及時(shí)趕到，就能夠用錫紙把盤(pán)子包住，能夠起到很好的保溫食物的效果。