錫紙也叫鋁箔紙,是用特別工藝將襯紙與鋁箔粘黏成一張紙制成的。質(zhì)地柔軟,可以隨意捏成各種形狀。常用來做成容器盛裝食物,或直接作為糖塊、巧克力的包裝。錫紙運用方便錫紙的色彩通常為金色或銀色,其中銀色居多?! ≡蹅兊募矣缅a紙便是銀色的一卷,很簡單撕開,運用起來十分方便。輕輕一拉,就會裂開一條規(guī)整的縫。錫紙應運用啞光面觸摸食物一張錫紙,有正反兩面,還在紙卷上的時候,是亮面朝外的。亮面能反射很強的光,啞光面則是有霧感的銀白色,很好區(qū)別?! ≡谶\用時,咱們應當用啞光面來觸摸食材,因為用亮面觸摸食材很簡單導致食材粘在錫紙上面。用前只需要將錫紙捏成你需要的形狀就行,還可以用錫紙直接包裹住食材,進行下一步的
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